« On dit que la douleur s’estompe au fils des années. Mais moi je ne veux surtout pas que mes blessures soient complètement guéries, fuir la douleur et vouloir à tout prix oublier ne conduit qu’à l’immobilisme. Ce comportement m’empêche d’aller de l’avant. »   

Black Butler – Ciel Phanthomhive

Mes amies canadiennes parlent plutôt de tartelettes au beurre.  N’est-ce pas Anne, Diane ?

Après avoir perdu un peu plus de huit kilos (oui, oui, vous pouvez me féliciter), deux tours de taille en moins (vive le shopping !!!), je m’attèle doucement à les reprendre.  Non, disons plutôt que je me récompense après ces quelques mois d’efforts, et me remets doucement en selle avant les  fêtes.  Surtout ne pas tomber  brutalement dans l’excès de l’orthorexie ou l’inverse, la boulimie.  C’est le combat quotidien d’une épicurienne…

Ecclefechan butter tartsHâte de réunir mes trois filles autour d’une table bien garnie et d’un vrai sapin décoré de boules, de guirlandes colorées, de grelots, de personnages à suspendre, comme autrefois (les enfants ne devraient jamais grandir) et en  finir avec cette Annus horribilis, où s’entremêlent inculture et horreur du temps, où se mêlent à loisirs mensonges et reniements, où priment compromissions et trahison en délices.  Après tout, demain est un autre jour ! Dixit Scarlett O’Hara.

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Cette semaine les Français se sont rués sur la suite des aventures d’Harry Potter avec le Tome 8  L’enfant maudit, script de la pièce de théâtre, qui se joue actuellement dans la capitale anglaise. L’occasion pour nous de repartir sur un des nombreux lieux de tournage de la saga : La cathédrale de Gloucester, au Sud-Ouest de l’Angleterre.

cathedrale Gloucester

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« Il est des lieux entre la terre et la mer où l’inspiration vole comme sur la plage le sable entre les pages »

les petits plaisirs anglais
La côte d’Opale serait une des destinations préférées des anglais.  J’aurai pourtant attendu plus de vingt ans pour y mettre les pieds, préférant les plages de Normandie.  Prendre l’autoroute A16 (et non A1 !!!!) au minimum cinq fois par an pour me rendre au port de Calais, et ne jamais s’y arrêter, est  une grosse erreur d’appréciation.  

C’est un vrai lieu de détente à deux heures de Paris et sans les embouteillages de l’autoroute A13… Les parisiens me comprendront.

Pas une minute à moi, entre shopping au Marché Couvert, balades sur la plage, en forêt, dans les rues du Touquet où se mêlent les jolies maisons anglo-normandes et les immeubles d’après-guerre, et puis les soins, les massages, la méditation de ma chambre avec vue sur mer au Novotel du Touquet, soirée au Casino… Un peu court sur un week-end de trois jours. 

lespetitsplaisirsanglais

Alors pourquoi les petits plaisirs anglais ?

les petits plaisirs anglais
Et bien depuis 2014, une petite entreprise franco-anglaise du même nom met en avant les produits britanniques artisanaux, comme une gamme de cheddar anglais, enveloppés dans une croûtes de cire, des fromages du Pays de Galles, d’Irlande, des confitures, marmelades, des Curds, de la clotted cream, des sauces et des condiments, des crisps, des chutneys,du bacon, des saucisses, le Christmas Pudding…
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J’ai toujours été attirée par les recettes originales et innovantes, qui sortent de l’ordinaire. Si vous me lisez régulièrement, vous devriez l’avoir remarqué depuis le temps. 

En feuilletant le dernier BBC Food magazine, cette méthode de déshydratation de jaunes d’œufs, mise au point par le Chef Adam Handling du restaurant The Frog, m’a tout de suite aimantée, hypnotisée. Je le soupçonne de s’être largement inspiré des œufs de canard salés philippins.

Résultat des courses : c’est délicieux.

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C’est la rentrée.  De retour en douceur, sur le blog après quelques mois d’introspection et de méditation. Je suis heureuse qui comme Ulysse a fait un beau voyage…

CornwallA l’extrême Sud Ouest de l’Angleterre, la région des Cornouailles regorgent de surprises. C’est un petit paradis pour moi, amoureuse de la nature. Les grandes plages de sable foulées par de belles vagues sont également propices au surf, même l’hiver.

Cornwall20 Plus »

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Lost garden of Heligan

Une dernière gourmandise avant de mettre les voiles avec sur, ma To Do List un passage au Pays de Galles, découvrir la Venise et le bijou des Cotswolds et un petit arrêt, Surf et Jamie Oliver, prévu dans Les Cornouailles.  

tarte meringuée Plus »

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Gâteau aux framboises et noix de coco1

Je n’aurai jamais pensé associer les framboises ou les groseilles à maquereau à la noix de coco. Heureux mariage. Ce Teatime cake ou Summery pud a une texture moelleuse et humide, comme j’aime.  Aucune difficulté majeure à la préparation ; il suffit de mélanger tous les ingrédients et le tour est joué. Juste avant le départ en vacances, on n’en demande pas plus…

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Deviendrai-je végétarienne malgré moi ? Je commence sérieusement  à me poser la question.  Plus de deux semaines sans viande à notre table.  Un record.  Je dois bien avouer que toutes ces vidéos cachées de L214 (mouvement légèrement extrémiste à mon humble avis)  montrant les traitements  barbares que subissent les animaux d’élevage dans les abattoirs français, ne me laissent plus indifférente. Elles me coupent l’appétit. Un petit séjour en Angleterre et au Pays de Galles devrait me refaire passer rapidement du côté obscur de la force…

salade de pommes de terre à la menthe3 Plus »

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Le Posset est associé à jamais à William Shakespeare. Rappelez-vous de Lady Macbeth, personnage de sa pièce Macbeth, épouse d’un noble écossais, empoissonnant avec  du  Posset les gardes du roi d’Ecosse, Duncan…   

Posset
Il existe de nombreuses recettes de ce dessert médiéval. Traditionnellement, le Posset est au citron.

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Après la ville universitaire d’Oxford, je vous emmène dans The Other Place : Cambridge. Ici, l’atmosphère est plus provinciale et moins touristique, surtout au mois de mai et juin.

Histoire de Cambridge

Le petit village de Cambridge, (de Cam, le nom de la rivière) était un port important au temps des romains. Au XIIe siècle, Cambridge est devenue une petite ville marchande aisée et, comme Oxford, un lieu d’étude. C’est en 1209 qu’un groupe d’étudiants, fuyant des émeutes à Oxford, arrive à Cambridge. En 1284 le premier College, Peterhouse, est fondé par l’évêque d’Ely.PeterhouseL’université acquiert ainsi une position puissante, provoquant des tensions entre Town and Gown (la ville et la Robe).town and gownAu XIIe siècle, Cromwell, député de la ville, s’oppose à l’université qui soutient le roi. 

Les colleges à visiter à Cambridge
L’université de Cambridge compte 31 colleges

Christs College

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